淡如雲
价格:午餐6500、晚餐21000
开放时间:12:00~、18:30~

Tabelog:3.44。

淡如云是一家以和食技法来展现牛肉魅力的肉割烹料理店,店里主要使用的牛肉是松阪牛和飞騨牛。为了不让客人连续吃肉感到疲累,不在处理肉的时候加盐,而是用醒味等手法来引出肉的鲜味,再以海鼠腸、口子、牡蛎等海鲜来配合补上咸味,充分利用食材本身的味道,让人有独特的用餐体验。

地址:愛知県 名古屋市 西区那古野1-21-10 (国际中心站徒步7分钟)

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