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店主在札幌和仙台的寿司店学习了近10年的时间,在千岁也有长时间的料理经验,终于在2013年独立开了这家江户前寿司店。店内的寿司食材以北海道产的海鲜为中心,内地的食材作为补充。寿司饭使用的是北继续阅读
京の焼肉処 弘
Tabelog评分:3.58。 京都有名烤肉店弘。烧肉名店,端上来的肉品,极少数的有用调料腌制过,大多数都是只撒了点黑胡椒和油在肉上。放在火上烤完,第一口实在特别嫩,入口即化,如果搭配米饭一继续阅读
预约的难度就足以说明这家餐厅的顶级水平。客人必须在想要前往的日期前两个月开始才能预定。每天9点预定专线一开通,瞬间就会占线,很难再拨进去。 招牌开胃菜是用北海道羊奶和五种橄榄油与盐调味,卖相继续阅读
TOP500人气店,2017铜牌店。2010年起获得米其林东京二星。继续阅读
温味餐厅是2012年北海道米其林三星餐厅之一,主营怀石料理。该餐厅的主厨在几年前曾经担任过ANA餐饮的顾问,非常注重食材的时令性,比如餐厅使用的山葵,细品一下便可感受到植物的美好甜味。除此之继续阅读
Tabelog:3.84。2017年宫城仙台米其林一星。 纯白的外观让人看不出这是一家日本料理店。打开西洋风的对开门,就可以看到现代和风的空间在面前展开。店主懂得「温故知新」,在保持传统的同继续阅读
从前菜开始一直到甜品,老板和老板娘在确认客人的喜好之后会帮客人安排十分妥帖的用餐方式:每次上菜干净利落不多余,根据客人吃的速度恰如其分,依照男女选择不同的器皿,过程中没有任何多余的语言、动作继续阅读
Tabelog:3.01。2017年宫城仙台米其林一星。 店主在东京出身长大,17岁开始走上寿司之路,经历了20多年的磨炼,习得了江户前寿司的技术。之后来到了妻子的故乡仙台,在酒店餐厅做了一继续阅读
自从在神田川开店以来到现在已经有180年,现在的第6代店主还是坚持着自己从老店主那里继承来的味道。店主在鳗鱼的选材上非常的执着,经过精挑细选之后的鳗鱼,在烧制中搭配独家制作的酱就完成了「桥本继续阅读
日本料理的三大神之一的鳗鱼料理之神,金本兼次郎大厨的店「野田岩」。每天早上四点开始,大厨就开始料理鳗鱼了。整条整条肉汁饱满的鳗鱼盖在米饭上,配合空气中烧制的鳗鱼香气食欲一下子就被提上来了。2继续阅读
开店于:2008年2月8日。山玄茶”是少有的吃到一半,就默默把它列为绝对要再次造访的餐厅之一。他们家的吧台是一排下沉式座位,比起椅子,倒是坐在坐垫上更舒服。喝完餐前酒,一上来“先付”便是三种继续阅读
所有米其林三星餐厅中唯一的一家以河豚料理而闻名的餐厅。该店地处东京居民区,非常适合人们在繁忙的工作之余来此小憩。从味道、器皿到摆设,全部都体现出老字号山田屋独有的风格继续阅读