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Tabelog:3.70。米其林二星寿喜烧。 来到大阪,如果不吃一顿寿喜烧,那就少了很多体验当地风俗的趣 味。寿喜烧是日式牛肉火锅,在日本人饮食文化中占据着很重要的地位。当你跨进拥有一百多年继续阅读
京の焼肉処 弘
Tabelog评分:3.58。 京都有名烤肉店弘。烧肉名店,端上来的肉品,极少数的有用调料腌制过,大多数都是只撒了点黑胡椒和油在肉上。放在火上烤完,第一口实在特别嫩,入口即化,如果搭配米饭一继续阅读
海味的店面并不大,但是它的寿司在东京有着极高的荣誉,主厨为长野充靖,连续8年获得米其林三星的日本料理名厨神田裕行评价说“我从来没有看过长野用手捏寿司!长野主厨的每一贯寿司,都是注入他的生命成继续阅读
Tabelog:4.14。 银座小十是由出身日本传统料亭名门“青柳”的主厨奥田透主持,于2003年开幕,是银座颇具盛名的餐厅,并且在2008-2010年连续三年蝉联米其林三星。料理风格以呈现继续阅读
菊乃井的总店在京都东山之麓,占地广大。 相传丰臣秀吉的第一位妻子将「菊水之井」的井水用来泡茶、从井里汩汩冒出的水就像盛开的菊花一般、因此菊乃井的祖祖辈辈都非常爱护这口井、其后更是开始使用这继续阅读
Tabelog:3.72。 一个位于一幢老旧居民生活楼中的米其林指南二星餐厅,虽然大厦老旧但是店铺内的装潢还是很有怀石料理店的风情。在吧台位里面的料理场可以看到大厨在里面大展身手的样子。「花继续阅读
青山街一路走下去,宁静幽远氛围包裹着的店面隐隐若现,这家传统和食店由有着日本怀石料理元老级之称的三巨头「怀石龙云庵」「玄治店 宾田家」「割烹 喜作」出身的大厨"望月英雄氏"于2013年创建。继续阅读
法国菜,主厨多次荣获“米其林星级厨师”称号。在这里不仅能吃一顿完美的地道法国大餐,还能欣赏到法国大厨精湛的厨艺。而且店所在的惠比寿花园广场是日本众多时尚杂志及电视拍摄的热门外景地。注意一定要继续阅读
Tabelog:3.58。2017年米其林一星。 主厨倾心于蔬菜和鱼组合搭配的料理。用醋腌渍后烤制的秋刀鱼和黄瓜冻配在一起有很好的味道。蒸甜鲷鱼则在汤汁里加入芋头和仙台麸更添一层甘味,白木耳继续阅读
水谷寿司(鮨水谷よしたけ)在时令选材方面尤为讲究,主厨水谷先生在圈中是出了名的独具慧眼,也有着自己的特别进货渠道,能让客人尝到最新鲜的美食继续阅读
「饭田」每个月会更换菜单,并且季节特色浓郁,完全能满足熟客的新鲜感。春季的鲤鱼春丝碗物,夏季有最经典的碳烤小香鱼,秋季散发浓郁香气的松茸煮碗物,冬季是绝品河豚料理。在摆盘的时候大厨还注意到了继续阅读
店主称,寿司详细解说。 同时希望酒品尝,招牌。 美国醋和红醋的舍利,根据材料使用。 存放时间的不同コハダ吃。 二枚重ね握住,卜和生中腌制。 消息消除了柔和的口感,留下了芯用米饭和相宜。 ,一继续阅读